L'avocat persea gratissima était bien connu des aztèques et des indigènes d'Amérique centrale qui l'employaient pour leur alimentation mais aussi en cosmétique pour se préserver le visage des vents desséchants. L'huile vierge d'avocat est très riche en insaponifiables, elle contribue à améliorer l'élasticité de la peau et la restructuration de l'épiderme.
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